大厨教我几道下饭菜,在家轻松下厨,丰富你的餐桌,特别好吃诱人

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  爆炒鸡胗

  

配料:250克青豆,10瓣大蒜,5小米辣椒,1个洋葱,2片生姜,2汤匙植物油,1茶匙盐和1汤匙酱油(或油耗)

做法:

1.取下青豆和豆麸的两端。将每个青豆倾斜切成细丝

2,葱姜蒜,小米辣椒切碎使用

3,锅内热后倒入植物油,倒入切碎的青豆,中火翻炒

4,用中火翻炒,用铲子不断翻转绿豆,使其均匀加热。

5,适当加些水,盖上盖子煮几分钟,绿豆不要看起来是绿色,没有豆味几乎煮熟,因为它是切丝,所以不会花太长时间可以煮熟,煮熟并在盘子上服务

6.洗净锅中加入一匙植物油。倒入切碎的葱,姜和小米辣椒,并在小火上撒上香味

7.加入一匙汤或水,煮一会儿,加入一匙酱油(或油耗)以清新口气

8.用少量盐调味并均匀翻炒

9.将炒好的洋葱姜蒜小米辣椒倒在炒青豆上,然后在吃的时候将其混合。

香辣牛肉

原料:牛肉200克,干辣椒50克,生姜适量,料酒3克,生粉9克,少许鸡肉,少量花生油,青葱适量,少许盐,蒜3克酱油

做法:

1.将配料洗净后即可使用,干辣椒即可使用

2,酱油,生料,料酒使用

3,牛肉切成0.2厘米厚的直线,用6克生粉,少许花生油,酱油,料酒,顺时针搅拌,腌10分钟

4,用温水干辣椒5分钟

5,火锅冷油,香姜,蒜蓉

6,香姜后,大蒜闻到香味,牛肉炒一分钟

7,大约5成熟,拿起并准备使用

8.将辣椒干至水中使用

9,香锅刚拿起干辣椒

10.闻到胡椒的香味后,将牛肉倒入锅中,翻炒一分钟。加少许盐,鸡精,3克生面粉和少许水

11,在洋葱下,关火,盘子可以放在桌子上

家常红烧排骨

实践

1.将肋骨浸泡在水中洗净。

2.将适量的水倒入锅中,放入排骨,煮沸后煮沸,洗净排骨,沥干水分,备用。

3.将适量的油倒入锅中,加热至姜片中70%。

4.将肋骨翻炒一会儿,两边都是金黄色。

5.加入适量的水,料酒,八角,少许酱油,冰糖和排骨,然后炖30分钟。

小炒菜

配料:青菜,豆皮,葱姜,盐,味精,干辣椒

实践

蔬菜洗干净,时间过长,不能从中间切刀;把豆皮切成钻石;将干辣椒切成段(

2,在锅中加入适量的油,加入葱姜蒜,干辣椒炒

3,加入绿色蔬菜翻炒,搅拌至蔬菜变软,加入豆皮继续炒至

4,转移适量的盐,味精均匀翻炒,享用锅内

生姜爆裂鸭腿

主料:鸭腿,生姜,冰糖,八角,肉桂,香叶,白酒,酱油,料酒,油,盐?

做法:

1.将锅放入冷水中,加入少许白葡萄酒,加入鸭腿肉,煮沸,取出并洗净使用;

2,加热锅中的油,加入冰糖,翻炒至完全融化。将鸭腿肉倒在水上,直到它变成颜色;

3,加入八角茴香,肉桂,香叶炒几下,煮少许料酒,酱油继续搅拌均匀;

4,加入白开水,不加鸭腿肉,煮沸,继续炖20分钟,加入生姜炖5分钟,调入适量盐调味汁后即可。

炒大白菜

实践

1.选择一小块大白菜,洗净,准备一小块大蒜。

2.将油放入锅中,在大火下炒大蒜

在白菜下面,翻炒,

4.炒,放入适量的盐,鸡精,蚝油,搅拌均匀

大蒜茄子

配料:500克茄子,油,盐,白糖适量,酱油,酱油,大蒜适量

做法:

1.将茄子洗净到茎上,切碎大蒜。

2,茄子在笼子上洗净,蒸15分钟左右。

4,取一小碗酱汁,在碗中加入盐,糖,酱油,酱油和少许汤或水。

5.将酱汁倒在茄子上。

6.撒上切碎的大蒜和小蒜。

7.倒入热油,你可以听到恰到好处的吱吱声。