【健康】这些菌类都是长寿菜,快快赶紧吃起来!

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金针菇(Flammulina velutipes)

金针菇中赖氨酸的含量特别高。赖氨酸具有促进儿童智力发育和大脑强化的功能。它也被称为“小鸡蘑菇”或“增加蘑菇”。处于生长发育阶段的儿童可以吃更多的金针菇(Flammulina velutipes)。

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蘑菇

蘑菇中的一种蘑菇核糖核酸,刺激身体产生干扰素。干扰素有助于消除人体内的病毒,因此容易感冒的人可能希望多吃些蘑菇。

浸泡干香菇时最好使用冷水或温水。不要使用热水,否则很容易造成营养流失。不要丢弃洗发水,许多营养成分都溶解在水中。

黑木耳

黑木耳富含植物多糖。植物多糖是不易被人体消化的膳食纤维。因此,真菌具有通便作用并保护肠道。

黑木耳不是那么黑。真正的黑木耳在前面是深褐色,背面是灰白色,棕褐色是黄色的耳朵。浸泡在硫酸镁中的真菌两面都是深棕色。同时,黑木耳味道很自然,有清香,掺假的真菌有墨水的味道。

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竹荪

竹秆被称为“物种女王”,含有多种功能性成分,如生物碱,倍半萜烯和多糖。药理研究表明,竹蝎提取物具有减少腹壁脂肪堆积的作用,俗称“刮油”,还具有降血脂,抗氧化,增强免疫力和保护作用。肝脏。

干竹秆相对较薄,发泡时间不宜过长,约8分钟。竹网可以在不必拆除的情况下食用。与其他蘑菇不同,竹笋非常脆,可以在浸泡后与鸡汤一起烹制,非常美味。

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牛肝菌(Boletus edulis)

牛肝菌含有8种必需氨基酸,还含有生物碱,如腺嘌呤和胆碱。它具有药用功效,可治疗腰腿疼痛,手脚麻木,四肢抽搐,还具有清热,养血,活血,滋养皮肤的功效。经常食用可以增强?硖宓拿庖吡Γ纳粕硖宓奈⒀贰?

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